Меню кухни

Харчевня "Длинный нос"

Меню кухни

ТО, ЧТО С ПИВОМ ПОКАДИТ;хрустящие картофельные чипсы, листья салата, стручковая фасада и обжаренные креветки с яйцом и красным луком, заправленные соусом из оливкового масла и французской горчицы Дижон;280 гр;650; РЫБКА БУРАТИНО;нежное филе слабосоленой семги с аристократической французской горчицей, тертым сыром и простым деревенским картофелем;280 гр;650; ЦЕЗАРЬ С ФИЛЕ ПТИЦЫ;сочные листья, заправленные нежным соусом на основе майонеза, белого вина, чеснока и сыра;240 гр;490; ЦЕЗАРЬ С СЕМГОЙ СЛАБОСОЛЕНОЙ;сочные листья, заправленные нежным соусом на основе майонеза, белого вина, чеснока и сыра;240 гр;670; ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКОЙ;сочные листья, заправленные нежным соусом на основе майонеза, белого вина, чеснока и сыра;230 гр;670; МЯСНОЙ ОСТРОВ;филе говядины, обжаренное добавлением тильяна, с рататуем и соусом из протертых томатов;250 гр;635; БУРАТИНО НА КАВКАЗ;обжаренные кусочки филе говядины, замаринованные с розмарином и тильяном, с листьями салата, нежным соусом из кинзы, чеснока и греческим сыром Feta;270 гр;635; НИЧЕГО ЛИШНЕГО;отварной язык, обжаренное филе птицы, свежий и маринованный огурчики с соусом майонез и красной икрой;260 гр;630; ПЯТЬ СОЛЬДО;баклажаны и отварная говядина с листьями салата, томатами, запеченным перцем и сочным луком с соусом песто;230 гр;595; КАРТОФЕЛЬНОЕ ПОЛЕ;классический немецкий картофельный салат с обжаренным беконом, гренками и пикантным соусом из оливкового масла и дижонской горчицы;200 гр;440; ЛИСЬЯ НОРА;листья салата и пастрами собственного приготовления в сочетании с маринованными лисичками, корнишонами, свежими томатами-черри, полукольцами красного сочного лука и соусом из печеных овощей с белым винным уксусом и оливковым маслом;200 гр;470; ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ПАПЫ КАРАО (ОЛИВЬЕ 1812 года); С отварным языком, филе птицы и соленым огурчиком;260 гр;430; ГРЕЧАНКА;нежные огурчики и спелые томаты, сочетающиеся с греческим сыром Feta, оформлены ароматным букетом из зелени и сочного салата, подаются с соусом "Бальзамико";300 гр;480; САЛАТ ОВОЩНОЙ;заправляется майонезом, сметаной или оливковым маслом по Вашему желанию;300 гр;480

НА ПИКНИКЕ;ребрышки свиные с прослойками жира, приготовленные в су-виде, запеченные, пюре из картофеля и батата, соус бруснично-кофейный;260/230 гр;880 БАЮДО ОТ КАРАБАСА БАРАБАСА;говяжьи щечки, приготовленные методом су-вид, пюре картофельное, соус;140/180 гр;960 ТОПОРИК ПАПЫ КАРАО;говядина на кости средней прожарки, обжаренная на гриле, со сливочно-перечным соусом и томатами-гриль;320/270 гр;1250 ПОСЛЕДНЕЕ ПРИКЛЮЧЕНИЕ ФУНТИКА;свиная голень, тушенная с травами, запеченная с горчицей и медом. Подается с обжаренным картофелем и соусами.;1 шт./100/100 гр;1350 БУЛЬБА ПИК;картофель фри, обжаренный со свининой и луком, подается на сковороде;350/20 гр;570 РЁБРЫШКИ СВИНЫЕ (с прослойками жира), тушенные в соусе И ОБЖАРЕННЫЕ НА ГРИЛЕ;В томатно-медовом соусе, тающие во рту;200/110 гр;580 ЗАВТРАК БАРАБАСА;бифштекс, соус грибной со сливками, яйцо, картофельные дольки с травами и тертым пармезаном, соленый огурец;220/125 гр;690 МЕЧТА АЛИСЫ;отбивная из филе говядины, обжаренная и запеченная с томатами, майонезом и домашним сыром, подается с томатно-медовым соусом;200/50 гр;980 ЛЮБИМОЕ БАЮДО ДЖУЗЕППЕ;филе говядины, обжаренное на гриле, с крема-соусом из лесных грибов;150/50 гр;1010 ЛЮЛЯ-КЕБАБ;из говядины и филе бедра птицы с луком, подается с лепешкой, овощами и солоноватым соусом из сметаны и аджики;150/90/50/50 гр;600 ШЛИПЕНБУБИН;отбивная из филе свинины, запанированная в сухарях и обжаренная в масле, подается с томатами-гриль, корнишонами и обжаренным картофелем;140/50/70/100 гр;670 «ТРИ ПЕСКАРЯ»;стейк из свинины на кости, обжаренный на гриле, со сливочно-горчичным соусом;220/40 гр;650 ШАШЛЫЧОК ИЗ СВИНИНЫ, НА ГРИЛЕ;маринованный в сумахе и обжаренный с глейзом, подается с салатом из томатов и морковью в азиатской заправке;160/150 гр;590 МЯСНАЯ ТАРЕЛКА ДЛЯ КОМПАНИИ;люля-кебаб, свиные ребра, тушеные и обжаренные на гриле, шашлык из филе бедра цыпленка, шашлычок из свинины, овощи, соусы;630/370/100/110 гр;2260